Alimento Fortificado
Saiba mais sobre Alimento Fortificado, uso,
importância, nutrientes, valor nutritivo
Pão
feito com farinha enriquecida com ácido fólico
O que é
Alimento fortificado é aquele que recebe a adição de algum nutriente importante para a saúde. Também chamado de alimento enriquecido, ele é usado para reforçar a valor nutritivo da composição da alimentação e previne a deficiência de determinados nutrientes.
Estes alimentos são produzidos por indústrias alimentícias.
Utilização
Este tipo de alimento é muito usado em escolas públicas, creches e locais onde a alimentação geral da população pode ser deficiente em determinados nutrientes.
Nutrientes
Geralmente, os seguintes nutrientes são usados para enriquecer (fortificar) os alimentos: ferro, vitaminas, ácido fólico (em dietas para gestantes), Ômega 3, cálcio, fibras, etc.
Estes nutrientes geralmente são adicionados em farinhas, pães, bolos, sucos, iogurtes, leite, etc.
Copyright
© 2006 - 2008 TodaBiologia.Todos os direitos reservados. Este texto
não pode ser reproduzido
sem autorização de seu autor. Só é permitida a reprodução para fins
de trabalhos escolares.