Ferro

Saiba mais sobre a importância do Ferro para a saúde, fontes de Ferro e suas funções, alimentos ricos em ferro

Feijão: alimento com boa presença de ferro
Feijão: alimento com boa presença de ferro

 

O que é

 

Ferro é um mineral presente em diversos alimentos e de extrema importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos. 

 

Funções e importância no organismo

 

- Atua no processo respiratório de transporte de oxigênio e dióxido de carbono no organismo.

 

- Faz parte das enzimas que atuam no processo de respiração celular. 

 

Principais doenças causadas pela falta de Ferro no organismo:

 

- Anemia hipocrônica

 

- Diminuição de funções cognitivas e psicomotoras (principalmente em crianças)

 

- Cefaleia (dor de cabeça)

 

- Cansaço

 

- Diminuição da função leucocitária 

 

 

 

Ele é encontrado, principalmente, nas seguintes fontes: 

 

- Brócolis

 

- Fígado de boi

 

- Farinha de soja

 

- Amêndoa

 

- Feijão

 

- Aspargos

 

- Gema de ovos

 

- Banana

 

- Carne Magra

 

- Peixes

 

- Mariscos

 

- Cereja

 

- Amendoim cozido

 

- Figo em calda

 

- Farinha de aveia crua

 

- Avelã

 

- Espinafre

 

- Broto de Chuchu

 

- Beterraba

 

Curiosidade: 

 

- Uma pessoa adulta possui no organismo de 3 a 5 gramas de ferro.


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Bibliografia Indicada:

 

Vitaminas e Sais Minerais (Coleção Sementes do Saber)

Autor: Sullivan, Karen

Editora: Avatar

Temas: Saúde, Medicina, Nutrição, Alimentação

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