Glicose
Os açúcares, massas e outros caboidratos são transformados em glicose dentro de nosso organismo,
o
metabolismo da glicose, o papel do fígado no armazenamento de glicogênio,
sangue e ácidos graxos, etc.
molécula de glicose
Quando ingerimos
carboidratos (massas, doces, etc) eles são transformados em glicose, e, após isso, ela entra em nossa corrente sanguínea.
Quando a concentração de glicose no sangue ultrapassa o limite máximo, o excedente é removido pelo
fígado e armazenado dentro dele na forma de glicogênio.
Partindo deste princípio, fica mais fácil entendermos que ao ingerirmos certos alimentos, que após metabolizados são transformados em glicose, a concentração de glicogênio no fígado aumenta.
Quando o glicogênio se encontra em excesso, o fígado quebra o excedente e o elimina na corrente sanguínea. Através deste processo, o
sangue tem sua concentração de
ácidos graxos aumentada.
Para manter o equilíbrio, o sangue, ao passar pela pele, terá seu excesso de ácidos graxos removidos. Este excesso será armazeado dentro de
células (adipócitos) na forma de
gordura.
Este processo, conhecido como lipogênese, tem a função de manter o equilíbrio da quantidade de glicose dentro de nosso organismo. O processo contrário é conhecido como lipólise.
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