Gorduras
Saiba mais sobre os efeitos das gorduras em nosso
organismo, ação dos ácidos
graxos, colesterol,
gorduras saturadas e
insaturadas, gordura animal e vegetal, etc.
Abacate: fonte de gordura vegetal
Função
Em nosso organismo, as gorduras têm como principal função fornecer energia e ajudar no transporte das vitaminas não solúveis.
Importância
Importantes para o estímulo das reações químicas que ocorrem em nosso corpo, as gorduras podem se apresentar na forma saturada ou insaturada, a diferença entre elas será em sua composição
e na forma que afetam o organismo.
Origens
Elas podem ser de origem animal ou vegetal. As de origem animal são gorduras saturadas e tendem a elevar os níveis de colesterol.
No caso da vegetal, em sua maior parte, o tipo da gordura obtida é a insaturada, mais saudável por ajudar a prevenir as doenças do
coração.
Colesterol
O colesterol é um tipo de gordura que está presente em alimentos de procedência animal. Uma de suas funções é participar da formação de hormônios.
Sabe-se que os níveis adequados de colesterol no sangue de uma pessoa adulta são de colesterol total abaixo de 200mg/dL, LDL abaixo de 100 mg/dL e HDL acima de 40 mg/dL.
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