Ômega 3

Saiba mais sobre a importância do Ômega 3, principais fontes, funções no organismo, benefícios para a saúde, bibliografia

Atum: peixe rico em Ômega 3
Atum: peixe rico em Ômega 3

 

O que é: 

 

Ômega 3 são ácidos graxos polinsaturados importantes para o bom funcionamento do organismo dos seres humanos. São as chamadas gorduras boas. Podem ser de origem vegetal (Ácido Alfa Linolênico) ou animal, produzida por algumas espécies de peixes (Ácido  Docosahexaenóico e Ácido Eicosapentanóico).

 

Benefícios para a saúde:

 

- Controle da pressão arterial.

 

- Normaliza a circulação sanguínea e o ritmo do coração.

 

- Combate a osteoporose.

 

- Melhora o funcionamento das atividades do cérebro.

 

- Evita doenças auto-imunes.

 

- Dificulta o desenvolvimento de processos inflamatórios.

 

- Ajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue.

 

 

Principais Fontes de Ômega 3:

 

- Peixes oleosos de água fria (atum, arenque, sardinha, cavala e salmão)

 

- Óleo de Canola

 

- Óleo de Soja

 

- Azeite

 

- Rúcula

 

- Espinafre

 

- Linhaça

 

- Sementes de Sálvia

 

Você sabia?

 

Evite fritar alimentos ricos em Ômega 3, pois o aquecimento acima de 180 graus pode tirar suas propriedades benéficas.


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Bibliografia Indicada:

 

- Ômega 3 e Ômega 6

  Autor: Fagundes, Luiz Roberto

  Editora: Age

  Temas: Saúde, Biomedicina

 

- 100 receitas saudáveis - pratos ricos em Ômega 3

  Autor: Doyle, Penny

  Editora: Publifolha

  Temas: Saúde, Culinária

 

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