Vitamina A

Saiba mais sobre a importância da vitamina A, principais fontes, funções, carência, biblografia

Brócolis: ótima fonte de vitamina A
Brócolis: ótima fonte de vitamina A

 

Características Gerais: 

 

A vitamina A (Caroteno ou Retinol) desempenha um importante papel na nutrição do globo ocular e também na manutenção do equilíbrio da pele e mucosas. Atua também na proteção contra doenças infecciosas.

 

 

Sua carência provoca os seguintes problemas:

 

· Problemas na acomodação visual

 

· Distúrbios na percepção das cores

 

· Secura nos olhos

 

· Fotofobia (sensibilidade à luz)

 

· Cegueira noturna

 

· Problemas nas células da pele

 

· Queda na resistência do sistema imunológico

 

· Distúrbios relacionados ao metabolismo da pele, etc.

 

Principais Fontes:

 

· Abacate

· Abóbora

· Acelga

· Brócolis

· Broto de alfafa

· Caju

· Cenoura

· Escarola

· Espinafre

· Mamão

· Manga

· Melão

· Pêssego

· Fígado de aves e outros animais

· Salsa, etc.


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Bibliografia Indicada:

 

-  As Vitaminas - Substâncias Essenciais para a vida humana

   Autor: Buchner, George

   Editora: Gaia - Brasil

   Temas: Saúde, Medicina

 

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