Vitamina K

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Folhas vegetais: ótima fonte de vitamina K
Folhas vegetais: ótima fonte de vitamina K

 

O que é

 

A Vitamina K, também conhecida como anti-hemorrágica e fitomenadiona, é uma vitamina lipossolúvel (solubilidade em lipídios). Desta forma ela necessita de gorduras ingeridas para ser absorvida pelo organismo.

 

Funções no organismo:

 

- Atuar no processo de coagulação sanguínea;

 

- Ativar a osteocalcina (importante proteína dos ossos);

 

- Inibir a calcificação vascular, dificultando a formação de placas nas artérias.

 

Problemas de saúde causados pela deficiência da Vitamina K:

 

- Hemorragias

 

- Deficiência no processo de coagulação do sangue

 

- Formação de placas endurecidas nas artérias

 

Fontes principais:

 

- Folhas vegetais verdes (couve, repolho, alface, acelga, espinafre, etc.)

- Brócolis

- Fígado bovino

- Fígado de frango

- Germe de trigo

- Gema de ovo de galinha


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Bibliografia Indicada:

 

-  Vitaminas: verdades e mitos

   Autor: Rodrigues, Luiz Erlon Araújo

   Editora: Edufba

   Temas: Saúde, Medicina

 

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