Sistema Digestório - Digestão

O sistema digestório é o responsável pelo processo de digestão dos alimentos. Veja como ele funciona no texto desta página.

Sistema digestório: digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes
Sistema digestório: digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes


Introdução (a digestão)

 

É através da ingestão de alimentos que nosso organismo retira os nutrientes necessários para a construção de novos tecidos e também faz a manutenção dos tecidos danificados.

 

Funções principais

 

Este processo somente é possível graças ao sistema digestório, que é o responsável por transformar os alimentos que ingerimos em moléculas suficientemente pequenas para penetrarem em nossas células.

 

Órgãos do sistema digestório humano

 

Este sistema responsável tanto pela digestão quanto pela absorção dos alimentos é formado pela boca, esôfago, fígado, vesícula biliar, estômago, intestinos (grosso e delgado) reto e glândulas anexas.

 

Processo de digestão

 

A digestão tem seu início na boca onde o alimento é triturado pelos dentes e umedecido pela saliva. O sabor dos alimentos é determinado pelas papilas gustativas (localizadas na língua), é através delas que identificamos quando determinado alimento é doce, salgado, azedo ou amargo.

 

Em seguida o bolo alimentar segue pela faringe que o empurra para o esôfago, este, através de seus movimentos peristálticos, empurra o alimento para o estômago.

 

No estômago o alimento é dissolvido pelo suco gástrico, que é produzido por fatores estimulantes como a visão, paladar, odor, mastigação, fome, etc. Apenas 5% da digestão ocorre no estômago.

 

Do estômago, o bolo segue para o intestino delgado, onde os nutrientes serão reduzidos a moléculas muito pequenas através do processo de digestão.

 

A água na digestão

 

Para realizar todo este processo, o corpo utiliza em média dez litros de água. É através do intestino grosso que a maior parte desta água é reabsorvida, apenas uma pequena parte dela é utilizada para ajudar no deslizamento do bolo fecal.

 

Principais doenças e distúrbios que afetam o sistema digestório humano:

 

- Úlcera péptica, câncer de estômago, câncer de intestino, pancreatite, gastrite, gastroenterites e estomatite.

 

Ilustração mostrando os órgãos do sistema digestório

Localização dos órgãos do sistema digestório.

 

 

 

 


 

 

Artigo publicado em: 20/08/2006 - Última revisão: 03/03/2021

Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas na Universidade Metodista de São Paulo.



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Bibliografia Indicada:


Fisiologia Clínica do Sistema Digestório

Autor: Douglas, Carlos Roberto

Editora: Novo Conceito Saúde

 

Obras usadas como fontes de pesquisa do texto:

 

- FAVARETTO, José Arnaldo. 360° Biologia – Diálogos com a Vida. São Paulo: Editora FTD, 2015.

- LOPES, Sônia e RUSSO, Sergio. Bio. São Paulo: Editora Saraiva, 2017.

 

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