Pólen

Grãos de pólen: benefícios como alimento humano

O que é pólen - definição biológica

O pólen é uma estrutura vegetal que tem formato de grão. O termo técnico para pólen é micrósporo.

Função e principais características

As plantas angiospermas (produtoras de sementes envolvidas no tecido pericarpo) apresentam flores, que comportam os órgãos reprodutores. Os órgãos reprodutores masculinos podem estar isolados em uma flor, mas também podem estar acompanhados dos órgãos reprodutores femininos. As anteras fazem parte dos órgãos reprodutores masculinos e abrigam os grãos de pólen até que eles estejam prontos para serem lançados no ambiente.

Os grãos de pólen carregam os gametas masculinos. Para que esses gametas masculinos cheguem até os gametas femininos, alguns agentes podem ser necessários: gotículas de água, correntes de ar, corpo de insetos, de aves ou de mamíferos. A transferência do pólen, feita por agentes físicos ou biológicos, da antera até o receptáculo da flor próximo de onde estão os gametas femininos é conhecida como polinização.

Benefícios da alimentação do pólen pelos seres humanos

O consumo de pólen colhido por abelhas em colônias de apiários (pólen apícola) tem sido recomendado. Sabe-se que o pólen tem propriedades como a de dessensibilizar o organismo frente a alergias. Além disso, sua ingestão previne problemas na próstata.

Abelha obtendo pólen numa flor

Artigo publicado em: 06/04/2020

Por Milene Moura Martins
Graduada em Ciências Biológicas pela UFMG,  com mestrado pela UNESP e doutorado em Zoologia pela USP.