Selênio

Castanha-do-Pará: um alimento riquíssimo em Selênio

O que é - definição

Selênio é um elemento micronutriente mineral presente em diversos alimentos (de origem vegetal e animal) e de grande importância para o funcionamento e manutenção do organismo dos seres humanos.  

Características, funções e importância no corpo humano

- Neutralização de radicais livres (função antioxidante);

- Prevenção de certos tipos de câncer (propriedade ainda em estudo);

- Atua na cura de doenças hepáticas (no fígado);

- Atua também na cura de afecções nos músculos do corpo.

Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Selênio no organismo:

- Mialgia (dores musculares)

- Degeneração do pâncreas

- Sensibilidade nos músculos do corpo;

- Maior suscetibilidade ao desenvolvimento de câncer.

Principais problemas de saúde e doenças causadas pelo excesso de Selênio no organismo:

- Cansaço nos músculos do corpo;

- Congestão vascular interna;

- Queda capilar;

- Enfraquecimento das unhas;

- Dermatite.

Ele é encontrado nas seguintes fontes: 

- Castanha-do-pará (é o alimento com maior concentração de selênio)

- Salmão

- Farelo de Trigo

- Sementes de girassol (secas)

- Gema de ovo

- Ostras cruas

- Farinha de centeio

- Fígado de bovino

- Amêndoa

- Arroz

- Camarão

- Atum

- Milho

- Feijão

- Clara de ovo

- Carne bovina

- Quejo

Curiosidade:

- A absorção do selênio ocorre no trato gastrointestinal e armazenado, principalmente, nos rins e no fígado.

Atum: outro alimento com grande quantidade de selênio.

Última revisão: 30/01/2020

Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.