Selênio

Saiba mais sobre a importância do Selênio para a saúde, fontes de Selênio e suas funções, alimentos ricos em Selênio

Castanha-do-Pará: um alimento riquíssimo em Selênio
Castanha-do-Pará: um alimento riquíssimo em Selênio

 

O que é - definição

 

Selênio é um elemento micronutriente mineral presente em diversos alimentos (de origem vegetal e animal) e de grande importância para o funcionamento e manutenção do organismo dos seres humanos.  

 

Características, funções e importância no corpo humano

 

- Neutralização de radicais livres (função antioxidante);

 

- Prevenção de certos tipos de câncer (propriedade ainda em estudo);

 

- Atua na cura de doenças hepáticas (no fígado);

 

- Atua também na cura de afecções nos músculos do corpo.

 

Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Selênio no organismo:

 

- Mialgia (dores musculares)

 

- Degeneração do pâncreas

 

- Sensibilidade nos músculos do corpo;

 

- Maior suscetibilidade ao desenvolvimento de câncer.

 

Principais problemas de saúde e doenças causadas pelo excesso de Selênio no organismo:

 

- Cansaço nos músculos do corpo;

 

- Congestão vascular interna;

 

- Queda capilar;

 

- Enfraquecimento das unhas;

 

- Dermatite.

 

 

Ele é encontrado nas seguintes fontes: 

 

- Castanha-do-pará (é o alimento com maior concentração de selênio)

- Salmão

- Farelo de Trigo

- Sementes de girassol (secas)


- Gema de ovo

- Ostras cruas

- Farinha de centeio

- Fígado de bovino

- Amêndoa


- Arroz

- Camarão


- Atum

- Milho


- Feijão


- Clara de ovo


- Carne bovina


- Quejo

 

Curiosidade:

 

- A absorção do selênio ocorre no trato gastrointestinal e armazenado, principalmente, nos rins e no fígado.


Foto com fatias de atum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atum: outro alimento com grande quantidade de selênio.

 

 

Última revisão: 30/01/2020
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Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.

 



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Bibliografia Indicada:

 

Vitaminas e minerais

Autor: Valadão, Sueli

Editora: Sueli Valadão

Temas: Saúde, Medicina, Nutrição

 

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