Vitamina C

A importância da vitamina C, principais fontes, funções, problemas de saúde gerados pela carência

Acerola: ótima fonte de vitamina C
Acerola: ótima fonte de vitamina C

 

Funções da vitamina C no organismo:

 

- Fortalece os capilares sanguíneos. 

 

- É extremamente importante em tratamentos antialérgicos. 

 

- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

 

- É excelente na prevenção de gripes e infecções.

 

- Atua no organismo como um poderoso antioxidante.

 

- Dá resistência aos ossos e dentes.

 

- Facilita a absorção de ferro pelo organismo.

 

- Atua no metabolismo de alguns aminoácidos.

 

Problemas de saúde causados pela deficiência da vitamina C:

 

- Escorbuto

- Sangramento das gengivas

- Anemia

- Depressão

- Hemorragia

 

Fontes principais:

 

- Abacaxi

 

- Acerola

 

- Agrião

 

- Alface

 

- Goiaba

 

- Laranja

 

- Limão

 

- Kiwi

 

- Pimentão

 

- Rúcula

 

- Alho

 

- Cebola

 

- Repolho

 

- Espinafre

 

- Mamão

 

- Caju

 

- Morango

 

- Brócolis

 

Curiosidade:

 

- A fruta com maior quantidade de vitamina C é a Camu-camu. Essa frutinha, típica da Amazônia, possui cerca de 2.600 mg de vitamina C em 100 gramas de fruta. Ela é muito azeda em função da grande quantidade de ácido ascórbico.


Frutas camu-camu numa árvore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Camu-camu: fruta amazônica é a campeã em vitamina C.

 



Última revisão: 07/02/2020
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Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.

 



Vitamina C Temas Relacionados
Bibliografia Indicada:

 

A vitamina C, o resfriado comum e a gripe

Autor: Pauling, Linus

Editora: Atheneu

Temas: Saúde, Medicina

 

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