Fósforo

Saiba mais sobre a importância do Fósforo para a saúde, fontes de Fósforo e suas funções, alimentos ricos em Fósforo

Leite de vaca: um alimento rico em fósforo
Leite de vaca: um alimento rico em fósforo

 

O que é

 

Fósforo é um elemento mineral presente em diversos alimentos (de origem vegetal e animal) e de grande importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos.  

 

Funções e importância no organismo

 

- Atua na formação de dentes e ossos;

 

- Faz parte das membranas celulares do organismo humano;

 

- Participa do metabolismo dos glicídios;

 

- Age na contração dos músculos;

 

- Age em reações químicas que libera energia;

 

- Integra o DNA (Ácido Desoxirribonucleico) e o RNA (Ácido Ribonucleico).

 

Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Fósforo no organismo:

 

- Dor nos ossos;

 

- Ocorrência de Pseudofraturas;

 

- Resistência a insulina;

 

- Debilidade muscular;

 

- Falta de apetite;

 

- Taquicardia (aumento da frequência cardíaca);

 

- Perda de memória;

 

- Miopatias

 

 

Ele é encontrado, principalmente, nas seguintes fontes: 

 

- Leite e derivados (principalmente queijos)

- Carne bovina

- Castanha-do-pará

- Amêndoa

- Castanha de Cajú

- Amendoim

- Ovos (principalmente de galinha e pata)

- Peixes

- Avelãs

- Carne de porco

- Alho

- Carne de Siri

- Cogumelo

- Tamarindo

- Cereais

 

O excesso de fósforo no organismo: 

 

- O excesso de fósforo no organismo é chamado de Hiperfosfatemia e, assim como a falta, pode ocasionar o surgimento de doenças e outros problemas de saúde. Hipertensão (pressão arterial alta), confusão mental e sensação de peso nas pernas são alguns dos problemas causados pelo excesso de fósforo.


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Bibliografia Indicada:

 

A Enciclopédia de Vitaminas e Minerais - o guia mais abrangente sobre suplementos alimentares

Autor: Hendler, Sheldon S.

Editora: Campus

Temas: Saúde, Medicina, Nutrição, Alimentação

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