Curiosidades sobre os Fungos

Neste artigo você vai conhecer vários dados curiosos sobre os fungos.

Armillaria Ostoyae: maior fungo do mundo
Armillaria Ostoyae: maior fungo do mundo

 

Milhares de espécies


- Atualmente são conhecidas cerca de 73 mil espécies de fungos. Porém, especialistas em fungos acreditam que possa existir cerca de 1,4 milhões de espécies de fungos.



O maior fungo do mundo


- No ano 2000, pesquisadores encontraram numa floresta dos EUA o maior fungo de todos os tempos. Com cerca de 2300 anos, o megafungo da espécie Armillaria Ostoyae tinha suas hifas emaranhadas (micélio) espalhadas por uma área correspondente a 45 estádios de futebol. Por ter uma cor amarelada, o megafungo ganhou o apelido de “cogumelo-mel”.



O terror das plantações

 

- Uma das espécies de fungos mais temidas na agricultura é a Hemileia Vastatrix. Esse fungo é o causador de uma doença (ferrugem do café) capaz de devastar lavouras inteiras de café.



O anjo das plantações


- Existem também espécies benéficas à agricultura. O fungo Metarhizium Anisopliae é muito utilizado no combate de pragas (cigarrinhas, besouros e outras espécies de insetos), que atacam a lavoura.



O amigo dos produtores de bebidas alcoólicas


- O fungo do gênero Saccharomyces é o grande aliado dos produtores de bebidas alcoólicas. Este fungo é usado no processo de fermentação alcoólica que transforma açúcar em álcool etílico na produção de cerveja e vinho.



O destruidor doméstico

 

- Deixar objetos de madeira, papéis, roupas de algodão e até filmes em locais úmidos e com pouca iluminação é um risco. Fungos de desenvolvem facilmente nestes ambientes decompondo estes materiais.



O amigo dos padeiros e confeiteiros


- O fungo do gênero saccharomyces é muito usado no processo de fermentação de massas de pães, bolos, biscoitos, tortas e etc. Este fungo libera gás carbônico durante a fermentação, fazendo a massa crescer.



O inimigo das bactérias

 

- Muitos antibióticos são fabricados a partir da cultura de fungos. Estes antibióticos são usados no combate de várias doenças. A penicilina, por exemplo, foi criada em 1929 por Alexander Fleming, a partir da cultura do fungo do gênero Penicillium Notatum.



Fungo no Estrogonofe

 

- Algumas espécies de fungos pluricelulares são muito usadas na culinária. É o caso dos champignons, conhecidos cientificamente pelo nome de Agaricus Campestris.

 

Imagem de champignon

Champignon: cogumelo é muito usado na culinária.

 

 

 

 

 


 

 


Última revisão: 24/03/2021



Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.



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Bibliografia Indicada:

 

O incrível mundo dos fungos

Autor: Babagli, Eduardo

Editora: Unesp

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