Fibras Alimentares

Saiba o que são fibras alimentares e sua importância na alimentação humana.

Alimentos ricos em fibras
Alimentos ricos em fibras

 

O que são (definição) e função

 

As fibras são elementos (carboidratos) que fazem parte dos vegetais. Elas não são absorvidas nem digeridas pelo organismo, sendo que passam intactas pelo sistema digestório. Elas também não fornecem nenhum tipo de nutriente para o organismo. São importantes, pois atuam no bom funcionamento intestinal, evitando a constipação intestinal.

 

Tipos de fibras

 

- Fibras solúveis: são as fibras que possuem a propriedade de serem dissolvidas em água. São importantes para a redução do colesterol e diminuição dos níveis de glicose no sangue. 

 

- Fibras insolúveis: não são dissolvidas em água. Atuam no bom funcionamento intestinal, pois colaboram para a composição do bolo fecal, dos movimentos peristálticos e evacuação.



Exemplos de alimentos ricos em fibras

 

- Aveia

 

- Farelo de trigo

 

- Folhas verdes em geral

 

- Goiaba com casca

 

- Milho verde

 

- Feijão branco, preto, carioca

 

- Lentilha

 

- Brócolis

 

- Linhaça

 

- Tangerina

 

- Manga

 

- Cevada

 

- Ameixa



Informações importantes e úteis:

 

- Para que as fibras alimentares tenham efeito benéfico no organismo é importante que se beba uma boa quantidade de água (média de 2 a 3 litros por pessoa adulta). 

 

- É recomendada a ingestão de 20 a 35 gramas de fibras alimentares por dia. Recomendação feita pelo Instituto Nacional do Câncer (Inca).

 

- Estudos indicam que a ingestão diária e constante de alimentos ricos em fibras é importante para se evitar o surgimento de câncer intestinal.

 

 

Xícara com aveia e cereais.

A aveia é um alimento rico em fibras e muito bom para o funcionamento intestinal.

 

 

 

 

 


 

 

Última revisão: 13/04/2021

Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.



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Bibliografia Indicada:

 

Fibras naturais na alimentação

Autor: Bontempo, Alcides

Editora: Ground

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